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酵母β葡聚糖的研究成果
發(fā)布時間：2021-07-20
Beta-葡聚糖是一種復雜的多糖，以多種連接方式連接在一起，包括beta-1,3-葡聚糖、beta-1,4-葡聚糖和beta-1,6-葡聚糖。以β-1，3/-1,6-葡聚糖活性最高，這些中等大小的分子可以從面包酵母、巴西蘑菇、燕麥和大麥中提取得到。雖然臨床已經(jīng)進行了許多關(guān)于不同來源的葡聚糖的研究，尚不清楚這些葡聚糖是否完全的不同。例如，姬松茸中提取的β-葡聚糖能保留在人體腸道，顯示出降低膽固醇和降低胰島素和血糖水平的作用。同時，許多研究表明巴西蘑菇beta-葡聚糖具有某些抗腫瘤和免疫增強的效果。
相比對于其他來源的beta-葡聚糖的研究，對于酵母beta-葡聚糖的研究有所不同，而且要詳細的多。事實上，關(guān)于酵母beta-葡聚糖已進行許多詳細的研究，表明它對應(yīng)免疫系統(tǒng)、輻射的損傷、修復細胞和腫瘤的衰退具有一定的功效。這些研究非常的精確，甚至找到了那些增強免疫和抗腫瘤免疫細胞上酵母beta-葡聚糖的特異受體。
在其中一個研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)酵母beta-1,3-葡聚糖直接結(jié)合到巨噬細胞的Dectin-1受體上，這些巨噬細胞能夠給予我們對于有害細菌和其他健康威脅第一道防護。Dectin-1被認為在酵母beta-葡聚糖被腸道吞噬進入體內(nèi)發(fā)揮了巨大作用，而且能夠激活巨噬細胞以進行有害物質(zhì)的凈化。這使得酵母beta-葡聚糖在幫助機體抗擊感染或者幫助巨噬細胞清楚腳鏈或死亡細胞發(fā)揮了顯著的作用。
另外一個受體是白細胞上的CR3受體。白細胞通過與beta-葡聚糖一起結(jié)合到抗體上，有助于抗擊感染和腫瘤。一旦beta-葡聚糖和抗體結(jié)合到白細胞的CR3受體上，就會摧毀特定的病原菌和腫瘤細胞。
在醫(yī)生使用單克隆抗體抗擊腫瘤細胞時，這具有深刻的意義。在使用我們自身的抗體(或外加抗體)和beta-葡聚糖一起結(jié)合到受體位置時，能夠明顯的發(fā)現(xiàn)腫瘤細胞的退化。
Beta-葡聚糖具有和人體單核細胞受體類似的結(jié)合位點，以激活他們。免疫細胞，如中性粒細胞，能夠釋放具有抗感染作用的白三烯。已經(jīng)證明beta-葡聚糖對應(yīng)這種激活發(fā)揮了部分作用。
酵母beta-葡聚糖在預防傷口腐敗、輻射損傷、腫瘤放療和致病菌感染方面具有潛在的功效。試驗數(shù)據(jù)非常給力，而且測定已進入到生物化學水平。
很明顯，燕麥和大麥來源的beta-葡聚糖并沒有酵母beta-葡聚糖相同的功效。同時，蘑菇beta-葡聚糖具有和酵母beta-葡聚糖相類似的功效，但研究同時也顯示蘑菇來源的beta-葡聚糖并沒有酵母來源的beta-葡聚糖那么高效。
更重要的是，這些研究是利用高質(zhì)量的、純度較高的面包酵母beta-葡聚糖。當你選擇適合你的葡聚糖的時候，除了要咨詢期來源外，還要咨詢其含量。購買那些含有80%以上beta-1,3-葡聚糖的酵母beta-葡聚糖產(chǎn)品。
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